Майоран (Origanum majorana) — это пряная трава, принадлежащая к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Майоран близок к орегано, однако имеет более мягкий, сладковатый вкус и аромат. Это растение часто используется как приправа в различных кухнях мира, особенно в Средиземноморской и Восточной кухнях.
Применение майорана в кулинарии:
1.Мясные блюда:

• Майоран идеально подходит для приправы к мясным блюдам, особенно к жареной курице, свинине, говядине, а также к мясным рагу и тушеным блюдам.

2.Соусы и маринады:

• Майоран часто используется для приготовления маринадов для мяса и рыбы, придавая им легкую пикантность.
• Также его добавляют в томатные соусы, которые используются для пасты, пиццы или в различных запеканках.

3.Овощные блюда:

• Майоран часто добавляют в овощные супы, рагу и другие блюда из овощей, придавая им интересный аромат и вкус.

4.Салаты:

• Майоран можно добавлять в салаты, особенно в салаты с помидорами, сырыми овощами или зеленью.

5.Тесто и хлебобулочные изделия:

• В некоторых кухнях майоран используют как пряность для хлеба или пирогов. Он может быть добавлен в тесто для аромата, например, для пиццы или фокаччи.

6.Чай и напитки:

• В некоторых странах майоран используется для приготовления чая, который обладает расслабляющим и успокаивающим эффектом.