Корица дробленая 1-2 мм — это специя, получаемая из внутренней коры дерева коричного дерева (Cinnamomum verum или Cinnamomum cassia), которая после сушки и измельчения используется в кулинарии и других отраслях. Дробленая корица представляет собой кусочки коры размером 1-2 мм, что позволяет лучше раскрыться её аромату и вкусу в различных блюдах и напитках.
Применение дробленой корицы в кулинарии:
1.Выпечка и десерты
Дробленая корица активно используется в выпечке, придавая изделиям характерный аромат и вкус. Она добавляется в тесто для пирогов, булочек, кексов, пряников, печенья и других сладких угощений. Особенно популярна корица в десертах, таких как яблочные пироги, шоколадные угощения и мороженое.
2.Соусы и маринады
Дробленая корица может быть добавлена в маринады для мяса, особенно для тушеных блюд, таких как карри, или для маринования свинины и курицы. Она также используется в соусах, в том числе для сладких блюд, таких как тушеные фрукты или компоты.
3.Напитки
Корица добавляется в горячие напитки, такие как чай и кофе, а также в алкогольные напитки, например, в глинтвейн, пунш и коктейли. Она придает напиткам теплый, пряный аромат, который особенно популярен в зимний период.
4.Пловы и рисовые блюда
В некоторых традиционных кухнях (например, в арабской или индийской) дробленая корица добавляется в пловы, рисовые гарниры и другие блюда из злаков для придания им насыщенного аромата и легкой пряности.
5.Консервирование и маринады
Дробленая корица используется в консервировании фруктов, таких как яблоки, груши, вишни, а также в маринованных овощах и даже в соленьях, добавляя им пикантную пряность и аромат.
6.Смеси специй
Она является частью множества специй и смесей, таких как карри, "пять специй" и различные пряные смеси для супов, рагу и тушеных блюд. Дробленая корица часто используется в традиционных специях и приправах, например, в индийской, арабской и мексиканской кухнях.
Применение в косметике:
Дробленая корица также используется в косметике благодаря своим антисептическим и антивозрастным свойствам. Она входит в состав различных масок для лица и тела, скрабов и кремов, так как обладает способностью улучшать кровообращение, придавая коже свежий вид и здоровый цвет.
Применение дробленой корицы в кулинарии:
1.Выпечка и десерты
Дробленая корица активно используется в выпечке, придавая изделиям характерный аромат и вкус. Она добавляется в тесто для пирогов, булочек, кексов, пряников, печенья и других сладких угощений. Особенно популярна корица в десертах, таких как яблочные пироги, шоколадные угощения и мороженое.
2.Соусы и маринады
Дробленая корица может быть добавлена в маринады для мяса, особенно для тушеных блюд, таких как карри, или для маринования свинины и курицы. Она также используется в соусах, в том числе для сладких блюд, таких как тушеные фрукты или компоты.
3.Напитки
Корица добавляется в горячие напитки, такие как чай и кофе, а также в алкогольные напитки, например, в глинтвейн, пунш и коктейли. Она придает напиткам теплый, пряный аромат, который особенно популярен в зимний период.
4.Пловы и рисовые блюда
В некоторых традиционных кухнях (например, в арабской или индийской) дробленая корица добавляется в пловы, рисовые гарниры и другие блюда из злаков для придания им насыщенного аромата и легкой пряности.
5.Консервирование и маринады
Дробленая корица используется в консервировании фруктов, таких как яблоки, груши, вишни, а также в маринованных овощах и даже в соленьях, добавляя им пикантную пряность и аромат.
6.Смеси специй
Она является частью множества специй и смесей, таких как карри, "пять специй" и различные пряные смеси для супов, рагу и тушеных блюд. Дробленая корица часто используется в традиционных специях и приправах, например, в индийской, арабской и мексиканской кухнях.
Применение в косметике:
Дробленая корица также используется в косметике благодаря своим антисептическим и антивозрастным свойствам. Она входит в состав различных масок для лица и тела, скрабов и кремов, так как обладает способностью улучшать кровообращение, придавая коже свежий вид и здоровый цвет.
