Перец халапеньо молотый — это специя, получаемая из плодов перца халапеньо, одного из наиболее популярных сортов острых перцев, родом из Мексики. Халапеньо отличается не такой сильной остротой, как перец чили, но при этом обладает ярким, насыщенным вкусом, который идеально подходит для добавления остроты и аромата в различные блюда.
Применение перца халапеньо молотого:
В кулинарии:

• Соусы и сальсы: Молотый перец халапеньо часто используется для создания сальс, соусов и маринадов, особенно в мексиканской кухне. Он придает блюдам характерную остроту и вкус.
• Мясные блюда: Перец халапеньо добавляется в мясные блюда, такие как барбекю, тако, буррито, кесадильи и чили кон карне. Он хорошо сочетается с мясом и помогает усилить вкусовую палитру.
• Овощные блюда: Используется в овощных запеканках, супах и рагу, добавляя пикантности и остроты. Он может быть частью начинки для пирогов или пиццы.
• Супы и похлебки: Молотый халапеньо добавляется в супы, такие как тексасский чили или острые томатные супы, где он придает насыщенную остроту и глубину вкуса.
• Салаты и гарниры: Перец халапеньо можно использовать для приправы салатов, особенно с авокадо, фасолью или томатами. Также добавляется в гарниры, такие как рис или картофель.
• Напитки: В некоторых напитках, таких как коктейли или смуси, молотый халапеньо используется для добавления необычной остроты и пряности.

В косметике:

• Уход за кожей: Перец халапеньо может входить в состав средств для борьбы с целлюлитом или для улучшения циркуляции крови в коже. Однако стоит помнить, что перец должен использоваться осторожно на коже, чтобы избежать раздражений.
• Стимуляция роста волос: Маски с перцем халапеньо могут стимулировать кровообращение в коже головы, что способствует улучшению роста волос.