Укроп (зелень сушеная) — это популярная трава, которая используется в кулинарии благодаря своему свежему, ароматному и слегка анисовому вкусу. Сушеный укроп сохраняет все полезные свойства и аромат, что делает его удобным для использования в любое время года, даже когда свежая зелень недоступна.
Применение сушеного укропа в кулинарии:
1.Супы и бульоны:

• Сушеный укроп часто добавляют в супы, особенно в овощные, куриные и рыбные. Он придает блюду свежий аромат и помогает улучшить вкус.

2.Маринады и соусы:

• Укроп идеально подходит для маринадов для мяса, рыбы и овощей. Особенно он популярен в маринаде для огурцов (для засолки). Также его добавляют в различные соусы, такие как соус для рыбы или заправки для салатов.

3.Мясные и рыбные блюда:

• Сушеный укроп используется для приправы мясных и рыбных блюд. Он особенно хорошо сочетается с рыбой, особенно с лососем или треской, а также с различными видами мяса (например, курицей или свининой).

4.Картофель и овощи:

• Укроп — идеальная приправа для картофеля. Он добавляется в жареный картофель, пюре, тушеные овощи и запеканки. Хорошо сочетается с помидорами, баклажанами, огурцами и другими овощами.

5.Гарниры и каши:

• Сушеный укроп можно добавить в различные каши или пловы, чтобы придать им свежесть и аромат. Он отлично подходит для гречки, рисов или других злаков.

6.Пицца и паста:

• В некоторых рецептах пиццы и паста-соусов укроп добавляется для придания блюду дополнительного аромата. Например, его можно использовать в соусах на основе сметаны или майонеза.

7.Выпечка:

• Укроп можно использовать для ароматизации теста при выпечке хлеба или пирогов. Он добавляет пикантный вкус и прекрасно сочетается с другими травами.

8.Чай и напитки:

• В народной медицине укроп используется для приготовления травяных чаев, которые способствуют улучшению пищеварения и снятию напряжения.