Чабер сушеный — это трава, относящаяся к семейству яснотковых, известная своим сильным ароматом и уникальным вкусом. Чабер обладает пряным, немного горьким вкусом с легкими нотками перечности и тимьяна. Сушеный чабер сохраняет все свои полезные свойства и ароматы, что делает его идеальной приправой для множества блюд.
Применение сушеного чабера в кулинарии:
1.Мясные блюда:

• Чабер отлично подходит для мясных блюд, особенно для жаркого, тушеного мяса и гриль. Он хорошо сочетается с курицей, бараниной, говядиной и свининой, придавая блюдам яркий, пряный вкус.

2.Соусы и маринады:

• Сушеный чабер используется в маринадах для мяса, рыбы и овощей. Также его добавляют в различные соусы, такие как соус для мяса или паста-соусы.

3.Овощные блюда:

• Чабер хорошо подходит для овощных запеканок, тушеных овощей и других блюд, где требуется пряность. Особенно он хорошо сочетается с такими овощами, как баклажаны, помидоры, кабачки и картофель.

4.Рыбные блюда:

• Чабер используется для приправы рыбы, особенно в сочетании с лососем, треской или форелью. Он также хорошо подходит для морепродуктов, придавая им приятный пряный вкус.

5.Супы и бульоны:

• Чабер добавляют в супы и бульоны, особенно в овощные и мясные. Он придает блюду свежий и пикантный аромат, усиливая вкус других ингредиентов.

6.Пицца и паста:

• В итальянской кухне чабер используется для приготовления пиццы и паста-соусов. Он добавляется в соус для пасты, что придает блюду пряную изюминку.

7.Запеканки и выпечка:

• В некоторых рецептах хлеба, пирогов и других видов выпечки чабер может быть добавлен в тесто для улучшения его аромата и вкуса.