Сушеный корень куркумы — это натуральное средство, получаемое из корня растения куркума длинная (Curcuma longa), которое широко используется в кулинарии, медицине и косметологии. Куркума известна своим ярким оранжево-желтым цветом и характерным ароматом.
Описание:

• Внешний вид: Сушеный корень куркумы имеет твердую структуру и коричневый или оранжевый цвет снаружи. Внутри его мякоть ярко-оранжевая. Когда корень высушен, он становится очень твердым и его трудно разжевать.
• Вкус и аромат: Куркума обладает теплым, пряным вкусом с легкой горечью. Ее аромат отличается земляными, немного древесными нотками.
• Состав: Главным активным компонентом куркумы является куркумин — природный полифенол, который обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, в куркуме присутствуют эфирные масла, витамины (например, В6 и С), минералы (например, железо и магний), а также клетчатка.