Сушеный дробленый лук — это популярный ингредиент в пищевой промышленности и кулинарии, благодаря своей удобности, длительному сроку хранения и способности сохранять большинство полезных и вкусовых свойств свежего лука. Он применяется в различных продуктах и блюда, обеспечивая насыщенный луковый вкус и аромат. Вот основные области применения сушеного дробленого лука:
1. Приправы и смеси для блюд:Сушеный дробленый лук часто используется в производстве приправ и специй для добавления насыщенного лукового вкуса в разнообразные блюда.

• Смеси для супов и соусов: Он входит в состав готовых смесей для супов и соусов, что придает им богатый вкус и аромат.
• Смеси для маринадов: Дробленый лук является основным ингредиентом в маринадах для мяса, рыбы и овощей, улучшая вкус и аромат.
• Приправы для картофеля и овощей: Используется в смеси для картошки фри, жареного картофеля и других овощных блюд.

2. Снэки и закуски:Сушеный дробленый лук активно используется в производстве снеков и закусок, таких как:

• Чипсы и закусочные палочки: Он добавляется в смесь для чипсов, кукурузных палочек или других видов снэков, придавая им пикантный вкус и аромат.
• Крекеры и закусочные изделия: Дробленый лук используется в рецептурах для крекеров и других хрустящих закусок.

3. Готовые блюда и полуфабрикаты:В производстве готовых блюд и полуфабрикатов сушеный дробленый лук также находит широкое применение:

• Замороженные блюда: Его добавляют в состав замороженных блюд, таких как картофельные запеканки, пельмени, рагу, для улучшения вкуса и аромата.
• Мясные и овощные котлеты: Сушеный дробленый лук может быть использован в рецептурах для котлет, фрикаделек и других мясных и овощных