Морковь в виде гранул — это высушенная и измельченная морковь, которая затем формируется в гранулы для удобства хранения и использования. Такой продукт широко используется в пищевой промышленности благодаря своим многочисленным преимуществам, таким как долгий срок хранения, сохранение питательных веществ и удобство в использовании. Вот основные области применения моркови в гранулах:
1. Приготовление супов и бульонов:Морковь в гранулах активно используется в производстве сухих супов и бульонов. Она быстро растворяется в горячей воде, добавляя насыщенный вкус и цвет. Это делает её популярной в производстве:

• Сухие супы: Гранулы моркови часто включаются в состав сухих суповых смесей.
• Бульоны: Используется в порошках для бульонов, придавая им ароматный вкус и цвет.

2. Консервация и маринады:Морковь в гранулах может использоваться в процессе консервирования и маринования:

• Маринады: Она добавляется в маринады для овощей или мяса, придавая им цвет и вкус.
• Консервация: Используется в консервированных овощах, где морковь гранулами придает необходимую текстуру и вкус.

3. Полуфабрикаты и готовые блюда:В пищевой промышленности морковь в гранулах используется для добавления в готовые блюда и полуфабрикаты:

• Готовые блюда: Гранулы моркови добавляются в замороженные блюда, такие как запеканки, рагу, картофельные и овощные запеканки.
• Полуфабрикаты: Также она используется в производстве полуфабрикатов, таких как котлеты, пельмени и фрикадельки.

4. Производство снэков и закусок:Морковь в гранулах может использоваться в производстве снэков:

• Чипсы и палочки: Она используется как добавка в смеси для чипсов и других снэков для улучшения вкуса и цвета.
• Сухие смеси для снэков: Гранулы моркови могут входить в состав смесей для сухих закусок, таких как крекеры или хлебцы.