Хрен гранулированный — это измельчённая и высушенная версия корня хрена, которая после сушки подвергается гранулированию, то есть преобразованию в мелкие гранулы. Это удобная форма хранения и использования хрена, сохраняющая все его вкусовые и полезные свойства, но при этом значительно упрощает процесс дозирования и хранения продукта.
Преимущества гранулированного хрена:
- Долгий срок хранения: Гранулированный хрен имеет значительно больший срок хранения по сравнению с свежим хреном и не требует особых условий хранения, таких как холодильник. Он может храниться в сухом месте в течение нескольких месяцев.
- Удобство в использовании: Гранулированный хрен легко дозируется, его можно использовать в небольших количествах, что удобно как для домашнего использования, так и в пищевой промышленности.
- Сохранение вкуса и полезных свойств: При сушке хрен сохраняет все свои витамины (в том числе витамин C) и полезные вещества, такие как глюкозинолаты, которые обладают антисептическим и противовоспалительным действием.
- Экономичность: Гранулированный хрен легче транспортировать и хранить, он занимает меньше места, что снижает затраты на хранение и доставку.
