Ароматизатор картофеля — это добавка, которая придает продуктам аромат, напоминающий запах картофеля, обычно используемый для создания вкусовых профилей в продуктах, связанных с картошкой, особенно в закусках. Такой ароматизатор может быть использован в следующих сферах:

1. Закуски и чипсы — ароматизатор картофеля используется в производстве чипсов, картофельных палочек и других закусок, чтобы усилить вкус картофеля или создать "натуральный" аромат.
2. Приправы и соусы — добавляется в различные порошковые смеси для приправ и соусов, особенно в тех, которые предназначены для картофельных блюд, таких как картофель фри или запеченный картофель.
3. Пищевые добавки — может быть включен в состав продуктов быстрого приготовления, таких как супы или пюре, для усиления вкуса картофеля.
4. Табачные изделия или жидкости для вейпов — хотя это довольно редкое применение, ароматизатор картофеля может также добавляться в жидкости для электронных сигарет в рамках экспериментальных вкусов.

Ароматизатор картофеля обычно синтетический, так как натуральный аромат этого продукта довольно сложен для извлечения. Он помогает создать специфический вкус, который воспринимается как "вкус жареного картофеля" или "картофельной закуски".