Ароматизатор рассольника — это добавка, которая придает продуктам аромат, напоминающий традиционное блюдо рассольник, состоящее из соленых огурцов, мяса, картофеля, зерновых и различных специй. Ароматизатор рассольника используется, чтобы воссоздать вкус и запах этого супа, особенно в готовых продуктах и приправках. Вот где его можно встретить:
1.Пищевые продукты:

• Продукты быстрого приготовления — используется в супах быстрого приготовления, таких как супы из пакетиков, чтобы дать им вкус рассольника.
• Концентраты и приправы — добавляется в порошковые смеси для супов, соусов и приправ, создавая вкус и аромат рассольника.
• Мясные изделия — может использоваться в некоторых мясных и колбасных продуктах, которые имитируют вкус рассольника.

2.Полуфабрикаты и закуски:

• Применяется в некоторых закусках или полуфабрикатах для создания уникального вкуса рассольника, например, в чипсах с ароматом рассольника.

Ароматизатор рассольника, как правило, является синтетическим, поскольку натуральный аромат рассольника сложно извлечь в концентрированном виде. Обычно он создается с использованием смеси ароматизаторов, имитирующих вкус и запах овощей, мяса, соленых огурцов и специй.